“Menù di Capodanno”

ANTIPASTI

Capasanta scottata su paté di foie gras

Crostone di pane ai 7 cereali con lardo di colonnata, miele e noci

Cestino di pasta kataifi con mousse di salmone e melograno

Battuta di scottona si coquille di passion fruite e petali di fiordaliso

BIS DI PRIMI

Panciotti con capesante e gamberi del mare del nord

Risotto al tartufo nero pregiato e morlacco

BIS DI SECONDI

Filetto di ricciola al profumo di tamarindo con coulis di camomilla e concassè di verdure

Filetto di manzo in crosta di pomodori secchi e nocciole tostate su purea di sedano rapa

DOLCE

Mousse al fondente con gelè al lampone e petali di rosa

… e dopo la Mezzanotte…

Pasta e fagioli, aglio olio e peperoncino, lenticchie, cotechino e trionfo di frutta fresca e secca

ADULTI 100 € – BAMBINI 50 €

Musica durante tutta la cena & DJ Set dopo la mezzanotte