Menù del Ristorante con proposte alla carta:
Antipasto del Massaro 9.00€
Selezione di salumi con sott’oli 9.00
Burrata pugliese con insalata di spinacine e dadolata di rapa rossa 10.00€
“L’anatra in autunno”: speck d’anatra, terra alle noci, zucca arrostita, finferli e Gorgonzola 10.00€
Fagottini di Asiago su porro brasato e vellutata di porcini 9.00€
Sformatino di patate e broccoli su salsa di cannellini e chips di polenta 9.00€
Seppia in umido con spuma di patate e pane all’aglio 12.00€
Capesante al guanciale, crema di sedano rapa e julienne di radicchio Precoce 14.00€
Risotto del giorno (minimo due porzioni) 10.00€ cad.
Bigoli al sugo d’anatra 9.00€
Tortelloni al Morlacco con crema al tartufo 9.00€
Pappardelle con finferli, pancetta e rosmarino 9.00€
Tagliatelle al ragù di cinghiale e mirtilli 9.00€
Bucatoni al baccalà 12.00€
Tagliolini con carciofi, gamberi e peperoncino 12.00€
Degustazione di cinque formaggi con salse e mostarde 10.00€
Degustazione di tre formaggi con salse e mostarde 6.00€
Coscia di coniglio ai porcini secchi e polentina bianca 17.00€
Petto d’anatra all’Amaro Lucano e cipolle carammelate 18.00€
Costine di maiale marinate alla birra cotte al forno 16.00€
Tataki di salmone con insalatina orientale 18.00€
Code di gambero al curry e riso nero 18.00€
Fiorentina 4.20€ all’etto
Costata 3.20€ all’etto
Filetto alla griglia oppure al pepe verde 20.00€
Tartare 20.00€
Tagliata 18.00€
Contorni del giorno 3.50€
Il cioccolato in tre diverse forme 5.00€
Semifreddo al caffè su salsa al Baileys 5.00€
Crostatina con crema alla nocciola e banane carammelate 5.00€
Crema catalana 5.00€
Torta classica di ricotta con gelato al cioccolato 5.00€
Millefoglie al cioccolato fondente oppure con frutti di bosco sciroppati 5.00€