Venerdì 26 Luglio in collaborazione con il Birrificio Otus verranno presentati e ci accompagneranno durante la cena le birre speciali artigianali!
Entreé di benvenuto
Crostino ripieno al formaggio erborinato con restizione al mango
Accompagnamento: Domnus Abbas, Brut Nature
Antipasto
Scrigno di gallotto, pomodoro secco e cuore di formaggio su letto di misticanza
Accompagnamento: Domnus Abbas, Brut Nature
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Bis di Primi
Risotto ai finferli
Accompagnamento: Belgian Golden Strong 057, otus
Ravioli riprieni di pesto del frantoio evo, con riduzione di pomodoro fresco al profumo di peperoncino
Accompagnamento: Belgian Golden Strong 057, otus
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Secondo
Stinco di vitello cotto a bassa temperatura per 24 ore con riduzione di birra artigianale bock.
Accompagnamento: bock-redvolution, otus
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Dessert
Millefoglie alle fragole e gelato al pompelmo
Accompagnamento: blanche-sideB, otus
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Prezzo
€ 38,00 a persona
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Per info e prenotazioni: