Menualla Carta


Menù

Vivi un’esperienza sensoriale attraverso i profumi e i sapori della tradizione, una nuova interpretazione alla ricerca della qualità e dei prodotti freschi di stagione.
Su richiesta è possibile inoltre ordinare piatti vegetariani, vegani e per celiaci.

Il Ristorante Antica Masseria vi propone per questo mese:  

Antipasti

Antipasto della Masseria
Taglierone di Salumi e formaggi selezionati, uova, sottaceti, sottoli, polentina fritta e panificati
– € 9,00 a persona (min. 2 porzioni) –

La Sorana nelle sue diverse forme
Taglierone di Carne Salada, carpaccio, tartare, roastbeef, accompagnate con senape di Digione in grani, salsa Bernese, salsa Aioli, pane Carasau e focaccia
– € 11,00 a persona (min. 2 porzioni) –

I nostri fritti
Taglierone con Chips di patate, verdurine in tempura, olive Ascolane, polpettine di carne e di melanzane, polentina fritta e gnocco fritto
– € 7,50 a persona (min. 2 porzioni) –

Primi

Primi Piatti
Tutti i nostri primi variano settimanalmente in base alle stagionalità e qualità delle materie prime offerte dal mercato, vengono poi scelte accuratamente dal nostro Chef, inoltre ogni pasta viene preparata in casa quotidianamente.
Chiedete al nostro personale le proposte del giorno !
– € 8,00 –

Secondi

Le carni della Masseria
Taglierone di carni miste, salsiccia, galletto, costine e tagliata, accompagnate con polenta morbida, caponata, patate arroste, salse e panificati
– € 12,50 a persona (min. 2 porzioni) –

La Scottona
La carne di Scottona viene da noi scrupolosamente selezionata in base alla provenienza, alla qualità e quantità di marezzatura e dalla frollatura.
Tra i vari tagli abbiamo preferito la Lombata dalla quale possiamo ricavare, Cuberoll, Costate e Fiorentine, il tutto viene accompagnato con polentina morbida e patate servite in tre diverse forme.
– € 15,00 a persona (min. 2 porzioni) –

Degustazione di formaggi
Taglierone con formaggio fresco, mezzano, stagionato, erborinato, salse e panificati
– € 9,00 a persona (min. 2 porzioni) –

Dessert

Dessert del giorno
– € 5,00

Si prega di avvisare il personale in caso di allergie o intolleranze per evitare contaminazioni