Menualla Carta


Menù

Vivi un’esperienza sensoriale attraverso i profumi e i sapori della tradizione, una nuova interpretazione alla ricerca della qualità e dei prodotti freschi di stagione.
Su richiesta è possibile inoltre ordinare piatti vegetariani, vegani e per celiaci.

Ristorante Antica Masseria propone per questo mese:  

Antipasti

Antipasto del Massaro 9.00€

Selezione di salumi con sott’oli 9.00

Burrata pugliese con insalata di spinacine e dadolata di rapa rossa 10.00€

“L’anatra in autunno”: speck d’anatra, terra alle noci, zucca arrostita, finferli e Gorgonzola 10.00€

Fagottini di Asiago su porro brasato e vellutata di porcini 9.00€

Sformatino di patate e broccoli su salsa di cannellini e chips di polenta 9.00€

Seppia in umido con spuma di patate e pane all’aglio 12.00€

Capesante al guanciale, crema di sedano rapa e julienne di radicchio Precoce 14.00€

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Primi piatti

Risotto del giorno (minimo due porzioni) 10.00€ cad.

Bigoli al sugo d’anatra 9.00€

Tortelloni al Morlacco con crema al tartufo 9.00€

Pappardelle con finferli, pancetta e rosmarino 9.00€

Tagliatelle al ragù di cinghiale e mirtilli 9.00€

Bucatoni al baccalà 12.00€

Tagliolini con carciofi, gamberi e peperoncino 12.00€

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I Formaggi

Degustazione di cinque formaggi con salse e mostarde 10.00€

Degustazione di tre formaggi con salse e mostarde 6.00€

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Secondi piatti

Coscia di coniglio ai porcini secchi e polentina bianca 17.00€

Petto d’anatra all’Amaro Lucano e cipolle carammelate 18.00€

Costine di maiale marinate alla birra cotte al forno 16.00€

Tataki di salmone con insalatina orientale 18.00€

Code di gambero al curry e riso nero 18.00€

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Secondi piatti di Scottona

Fiorentina 4.20€ all’etto

Costata 3.20€ all’etto

Filetto alla griglia oppure al pepe verde 20.00€

Tartare 20.00€

Tagliata 18.00€

Contorni del giorno 3.50€

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Dessert

Il cioccolato in tre diverse forme 5.00€

Semifreddo al caffè su salsa al Baileys 5.00€

Crostatina con crema alla nocciola e banane carammelate 5.00€

Crema catalana 5.00€

Torta classica di ricotta con gelato al cioccolato 5.00€

Millefoglie al cioccolato fondente oppure con frutti di bosco sciroppati 5.00€


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